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過食の終わり:食品中毒を壊す

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バックグラウンド

過食の終わり:飽くなきアメリカの食欲を支配することは、元FDAの責任者であるDavid Kesslerによって書かれました。この本でケスラーは、多くの人々が食物渇望と過食に苦しむ根本的な理由を探ります。

ケスラーは、多くの点で強い意志力を持っているように見えても、不健康な食品に抵抗するのが難しいことに気づいているという事実に興味をそそられました。彼は食品科学者、食品業界の幹部、そして過食の問題を抱えている日常の人々を含む多くの人々にインタビューして、特定の食品に関して私たちの何人かがそれほど無力であるのかを発見しようとしました。

過食の基本の終わり

ケスラーは、生物学的および心理的要因が「条件付き過食」に従事する原因となる過度の食物渇望をどのように誘発できるかを説明しています。これは基本的に、空腹と栄養のニーズが満たされた時点を超えて食事を続けることを意味します。

彼は、特定の組み合わせで砂糖、塩、脂肪の組み合わせを消費すると、脳の報酬システムを含むフィードバックループが始まることを発見しました。それが適切に設定されると、このフィードバックループにより、空腹を感じていなくても、より多くの食品を探して食べるようになり、食品中毒が生じます。

食品業界の関係者はこの影響を認識しており、実際にこれを達成して、より多くの製品を購入しようとしています。彼らは彼らの食物を操作して、過食の終わりが「ハイパーパラタビリティー」と呼んでいるものになるようにしています。

この本のほとんどは、ジャンクフードへの渇望の科学と、消費者が食品を食べ過ぎるよう奨励するために食品会社が使用する方法を食べすぎたり明らかにしたりすることに焦点を当てています。いくつかの一般的なアドバイスが提供されていますが、最終的に過食から解放する責任のほとんどは個人にあります。

食事の面では、The End of Overeatingは、繊維とタンパク質を多く含む食品を強調することをお勧めします。また、健康的な食事計画を維持することが容易になるため、ダイエット者が楽しむ食品を選択することも奨励しています。

さらに、ダイエットは、個人的に食べ過ぎや食中毒の引き金となるものを理解し、それに応じて計画することをお勧めします。彼は、食物を誘発する曝露を制限すること、食物についての考えを制御することを学ぶこと、不健康な食物との否定的な関係を作ることなどの実際的な戦術を概説します。

推奨される食品中毒破壊食品

赤身のタンパク質、全粒穀物、豆類、果物、でんぷん質のない野菜。

食事プランのサンプル

朝ごはん

オムレツ

モーニングスナック

1カップの新鮮な果物

ランチ

グリルチキンサンドイッチ

午後のおやつ

チーズのかけら

晩ごはん

緑豊かな魚

運動の推奨事項

過食の終わりは主に人々が過食する理由に焦点を当て、運動の推奨は含まれていません。

費用と費用

過食の終わり:飽くなきアメリカの食欲を支配する小売価格は$ 15.99です。

長所

  • 人々が過度の食物渇望、中毒および過食を経験する理由を特定します。
  • 食品業界が消費者の過食を刺激するために使用する方法の認識を高めます。
  • 過食の抑制が単に意志力の問題ではない理由に関する証拠を提供します。
  • 現在の肥満の流行について説明します。
  • 新鮮な未加工食品の消費を奨励します。

短所

  • 構造化された減量プログラムではありません。
  • 一般的な推奨事項の1日以外の食事プランは含まれていません。
  • 多くのダイエットが過度の食事や中毒を克服するための適切なガイドラインや実用的な情報を提供しない場合があります。
  • 一部の人が食べ過ぎているのに他の人が食べない理由を説明していません
  • 運動を奨励していません。

結論

過食の終わりは、現代の食品業界の処理方法が一般の人々の大部分を操作して、絶え間ない食物渇望と過食を経験する方法を魅力的な舞台裏で見ることを提供します。また、ジャンクフードへの渇望と過度の食物摂取、および食物中毒の生物学的および心理学的根拠の科学的理解も提供します。

この本は、過食のサイクルから抜け出すのに役立ついくつかの戦略を提供しながら、加工食品やレストランの食品の悪影響についてのあなたの意識を高めます。

Mizpah Matus B.Hlth.Sc(Hons)による

最終改訂日:2017年1月10日


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