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がんサバイバーガイド

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バックグラウンド

The Cancer Survivor’s Guide:Foods That Help You Fight Backは、ベストセラーの著者で植物ベースの食事を提唱しているNeal BarnardとThe Cancer Projectの栄養コンサルタントであるJennifer Reillyによって書かれました。

この本は、私たちの食事と癌を刺激するホルモンとの関係、および低脂肪の完全菜食主義への変更が癌のリスクがあるか癌と診断された人にどのように利益をもたらすかを説明しています。著者は、彼らの目標は、「科学的調査結果を、自分のキッチン、食料品店、レストラン、何を食べるかを考えているあらゆる場所で使用できるシンプルで実用的な手順に変換すること」であると述べています。

がんサバイバーダイエットの基本

この本の推奨事項は癌の治療法と見なすことはできませんが、特定の食事パターンには大きな利点があり、癌と診断された人々がより長く健康的な生活を送るのを助けるように見えることが観察されています。

最も重要な発見の1つは、食物繊維が多く脂肪が少ない食事は、癌細胞の成長に関与するホルモンのレベルを低下させる傾向があることです。証拠はまた、肉や乳製品の消費量が少ない集団は癌の発生率が低いことを示しています。

この研究のため、The Cancer Survivor Guideで概説されている主要な原則は、野菜、果物、全粒穀物、豆類などの低脂肪、高繊維食品を強調することです。あなたは一日に40グラムの繊維の摂取のために努力することをお勧めします。

高レベルの抗酸化物質と特定の免疫増強化合物が推奨されている特定の食品もあります。主にこれらには野菜や果物が含まれます。研究によると、野菜や果物を豊富に含む食事は、最初からがんが発生する可能性を減らし、より新鮮な農産物を摂取するがん生存者はがんのない生存期間が長くなることを示唆しています。

果物と野菜は、ベータカロチン、リコピン、ビタミンE、セレン、ビタミンC、亜鉛、植物化学物質などのさまざまな保護化合物を提供します。 Cancer Survivors Guideには、免疫を妨げる食品についての情報も含まれており、脂肪とコレステロールが高い動物性製品を含め、避ける必要があります。

健康的な体重を維持すると、がんが発生する可能性が低くなり、がんの診断後の生存率も向上する可能性があります。ただし、部分的なサイズを減らすことはお勧めできません。空腹感を引き起こし、むくみや反発による体重増加を引き起こす可能性があるためです。

代わりに、自然にカロリーが低い健康食品に焦点を当てる必要があります。これは、野菜、果物、全粒穀物、豆を中心に毎日の食事計画を立てれば簡単に達成できます。

おすすめの食べ物

ケール、コラードグリーン、ブロッコリー、キャベツ、トマト、ニンジン、マスクメロン、マンゴー、イチジク、ブルーベリー、ニンニク、タマネギ、アーモンド、豆乳、オートミール、玄米、パスタテンペ、ひよこ豆、フライドビーンズ、マッシュルーム、栄養酵母、セイタン、メープルシロップ、ハーブ、スパイス。

がんサバイバーの食事計画のサンプル

朝ごはん

ブルーベリーとオートミール

ランチ

スプリット・ピー・スープ
全粒パンロール
ブロッコリーサラダ
梨1個

午後のおやつ

ニンジンとフムス

晩ごはん

ケール、トマト、オリーブのペンネ

デザート

かぼちゃカスタード

運動の推奨事項

運動はカロリーを燃焼し、代謝を高め、骨を強化し、過食につながるストレスを減らします。

Cancer Survivor Guideは、毎日30分、または週3回1時間、活発な歩行で運動を始めるときは、ゆっくりと始めることを推奨しています。しかし、健康上の制限のために運動できない人でも、低脂肪の植物ベースの食事だけで体重を減らすことができます。

費用と費用

The Cancer Survivor’s Guide:The Foods You You Fight Back Back小売価格は19.95ドルです。

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長所

  • 低脂肪の植物ベースの食事は、癌を発症するリスクを減らし、すでに診断されている人の生存率を高める可能性があります。
  • 食品、乳がん、前立腺がんの生存率に関する具体的な情報が含まれています。
  • がん患者に回復プロセスを積極的にする方法を提供します。
  • 癌のリスクを減らすために特別に設計されたレシピが含まれています。
  • 著者は予防栄養の分野の専門家です。

短所

  • 非常に制限があり、すべての動物性食品を含む多くの食品を排除します。
  • 一部のダイエットは、最初に繊維の摂取量を増やすと、ガスや膨満感などの消化器障害を経験する可能性があります。
  • おそらく食事の準備に費やすにはもっと時間が必要でしょう。
  • Cancer Survivors Guideには食事プランは含まれていません。
  • 一部のデザートレシピには、精製された砂糖が含まれています。

結論

『Cancer Survivor’s Guide』では、私たちが食べる食品が癌の発症リスクにどのように影響するか、またすでに癌と診断された人々の健康維持に役立つかについて説明しています。この本で概説されているプログラムは癌の治療法と見なされるべきではありませんが、科学的な研究はこの食事の方法が癌予防のライフスタイルの重要な要素であることを示唆しています。

Mizpah Matus B.Hlth.Sc(Hons)による

最終改訂日:2017年6月15日


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