ファインゴールドダイエット

の ファインゴールドダイエット 本「Why Your Child is Hyperactive」で提案されたプログラムに由来し、小児科医およびアレルギー専門医のベンジャミンファインゴールド博士によって1970年代に最初に出版されました。

彼は注意欠陥障害（追加）または注意欠陥/多動性障害（ADHD).

ファインゴールドダイエットは、特定の種類の食品に対するアレルギー反応または過敏症が、ADD / ADHDの症状（以下の問題など）を引き起こすか、またはその原因となるという前提に基づいています。

• 行動（著しい多動、衝動的および強迫的行動、感情的な懸念）
• 学習（短い注意スパン、神経筋障害、認知障害および知覚障害）
• 健康（身体的な不満や睡眠の問題）

完全なFeingoldプログラム

機能

ファインゴールドプログラムは、単純な食事よりも包括的で、2つの段階で実施されます。 ステージ1 特定の食品添加物に含まれる化学物質、特定の食品（および香料などの非食品）に含まれるサリチル酸化合物を排除します。したがって、ダイエットではなくプログラムという名前になります。削除するアイテムのリストについては、以下を参照してください。 ステージ2 （もしあれば）どのサリチル酸塩が許容できるかを特定することを含みます。

うまくいきますか？

Feingoldプログラムをフォローしている多くのADD / ADHD患者は、集中力と行動に大きな改善を経験しています。これをバックアップするためのかなりの（最近の）調査があります（詳細はこちら）。

90年代前半の研究では、子供の約75％が添加物を制限した食事で改善することが示されています。

それがすること

ファインゴールドプログラムはこれらの添加剤と化学物質を排除します：

• 合成着色料（石油-原油から作られています）
• 人工香料（多くの天然化学物質と合成化学物質の組み合わせ-たとえば、模造バニラ香料または「バニリン」は製紙工場の廃棄物に由来する可能性があります）。これらの化学物質について行われた研究はほとんどありません。
• 人工防腐剤（BHA、BHT、TBHQ、石油から製造。食品中の脂肪の「酸化」を防止または遅延させるため、「酸化防止剤」とも呼ばれ、悪臭を放ちます）
• サリチル酸塩（特定の食用植物で天然に存在する農薬であるアスピリンに関連する化学物質のグループ。以下の「サリチル酸塩の食糧源」を参照。また、医薬品、香水、溶剤などの多くの製品で製造および使用されている）。 Feingoldダイエットでは一部のみが排除されます。
• 人工甘味料（アスパルテームのみが除去されます）
• 望ましくないと思われる他の食品添加物（MSG、安息香酸ナトリウム、亜硝酸塩、亜硫酸塩など）–これらは排除されません–が食品リストに記載されています。

サリチル酸塩の食物源

アーモンド、リンゴ、アプリコット、アスピリン、ベリー、チェリー、クローブ、コーヒー、キュウリ、スグリ、ブドウ、ネクタリン、ウィンターグリーンのオイル、オレンジ、桃、ピーマン（ベルチリ）、ピクルス、プラム、プルーン、レーズン、ローズヒップ、タンジェロス、みかん、お茶、トマト

段階的な食事計画

多くの研究が染料に対する一部の子供たちの感受性を示していることを考えると、ファインゴールドプログラムよりも厳密ではないアプローチは、人工着色料を含む食品（およびビタミン、薬物、練り歯磨き）だけを排除することから始めることです。

最初の食事の変更によるメリットがほとんどない場合（つまり、色素のみを除外する場合）、完全なFeingoldダイエットを試してください。食事療法の日記や日記を使用することが重要です。

それでも問題が解決しない場合は、Feingold協会は次のものを削除することを推奨しています。

• コーンシロップ、高果糖コーンシロップ、コーンシュガー（清涼飲料水などの甘味食品）
• MSG（グルタミン酸ナトリウム）およびHVP（グルタミン酸を含む加水分解植物タンパク質）
• 亜硝酸ナトリウム（ランチョンミート中）
• プロピオン酸カルシウム（焼き菓子中）

数週間後、子供の行動が改善した場合、数日ごとに一度に1つずつ除去した食品または材料を復元します。問題が発生した場合は2〜3回繰り返し、食品が本当に原因であるかを確認します。

子供の行動がファインゴールドダイエットで改善しなかった場合は、より広範な制限を含む「少数食品」ダイエットを試してください（除去ダイエットを参照）。研究によると、一部の子供は食品添加物だけでなく、次のような食品にも敏感です。

• 小麦
• 卵
• 牛乳およびその他の乳製品
• チョコレート
• 大豆・豆腐
• トウモロコシ製品（コーンシュガーとシロップを含む）

これらの食品をできるだけ多く取り除き、さらに人工着色料やその他の添加物を取り除きます。子供は、新鮮な肉や家禽、野菜（トウモロコシと大豆を除く）、果物とフルーツジュース（柑橘系の果物/ジュース、通常毎日消費される飲料は除く）、米、オート麦を食べることができます。

こちらもご覧ください

Mizpah Matus B.Hlth.Sc（Hons）による

引用：
• Millichap、J。G.、Yee、M。M.（2012）。注意欠陥/多動性障害の食事要因。小児科、129（2）、330-337。リンク
• カナレック、R。B.（2011）。人工食用色素と注意欠陥多動性障害。栄養レビュー、69（7）、385-391。リンク
• Nigg、J。T.、Lewis、K.、Edinger、T.、Falk、M。注意欠陥/多動性障害または注意欠陥/多動性障害の症状、制限食、および合成食品着色料のメタ分析。児童青年精神医学のアメリカアカデミーのジャーナル、51（1）、86-97。リンク

最終改訂日：2018年1月14日

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