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すばやく簡単なビーガンクックブック

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バックグラウンド

30分のビーガンは、30分以内で作成できる175以上の簡単に準備できるレシピが含まれたクックブックです。著者のMark ReinfeldとJennifer Murrayは夫と妻のシェフチームであり、より健康で活力を求めている忙しいライフスタイルを持つ人々のためにこの本を作成しました。

ビーガンクックブックの基本

この迅速かつ簡単なビーガンクックブックの最初に、著者は、シェフのナイフの使用、蒸し、マリネ、ロースト、グリル、豆腐とテンペの操作、野菜の絞り出し、ココナッツのクラッキングなどの基本的なベジタリアン料理のテクニックについて説明します。

その後、スムージーと飽きのこない飲料、スナック、おつまみとお好きな料理、ランチ、特別なサラダ、豪華なスープ、小皿、健康的な夕食、無罪のコンフォートフード、神のデザートなどのセクションを含むレシピに進みます。

各セクションのレシピは、大量のローフードを使った軽いものから、植物ベースの食事に慣れていない人のためのより重いまたは移行期の食品まで続きます。彼らはより伝統的なアイテムとコンフォートフードの組み合わせだけでなく、ユニークで革新的なレシピを含んでいます。

飲料セクションには、ジョリーグリーンジュース、ヘーゼルナッツイチジクミルク、トロピカルスムージー、アーモンドバタースムージーなどのレシピを含む、フレッシュジュース、スムージー、ナッツミルク、お茶が含まれています。朝食とブランチには、テンペベーコン、コズミッククレープ、サウスウェストトーフスクランブル、ライブシナモンロールなどをお選びいただけます。

地中海風フムスラップ、海苔巻き、日本そばそば、サラダやサンドイッチなど、さまざまなオプションをすばやく簡単にランチに提供しています。夕食には、生パスタプッタネスカや寿司などの軽い食事、またはチーズブロッコリーやローズマリーガーリックマッシュポテトなどの伝統的なコンフォートフードから選択できます。デザートには、チョコレートピーナッツバターシェイク、ココナッツマカロン、ベイクドアップルクリスプなどがあります。

この本には、ディナーパーティー、子供たちの眠りのパーティー、夏のピクニック、休日のごちそう、ローフードの集まりなど、さまざまな行事のためのメニューのアイデアと特別なレシピのコレクションも含まれています。

おすすめのビーガンフード

果物、野菜、ひよこ豆、レンズ豆、黒豆、豆腐、テンペ、全粒サワー種パン、玄米、キノア、そば、玄米パスタ、アボカド、アーモンド、クルミ、ヒマワリの種、タヒニ、ピーナッツバター、亜麻仁油、ココナッツ、オリーブ、海の野菜、豆乳、たまり、味噌、栄養酵母、リュウゼツラン、メープルシロップ、生カカオ、イナゴマメ、ハーブ、スパイス。

ビーガン食事プランの例

朝ごはん

メープルアーモンドフレンチトースト
フレッシュマンゴー
インドのチャイラテ

ランチ

バーベキューテンペサンド
剃ったフェンネルとコールスロー

午後のおやつ

スピルリナポップコーン

晩ごはん

ビーガンサワークリームと風味のあるトーストしたペピタスを添えて、メキシコのチリにテクスを入れます

デザート

ライブチョコレートムース

運動の推奨事項

この本には、運動に関する推奨事項は含まれていません。

費用と費用

30分のビーガン:毎日の料理の小売向けの175以上のクイック、おいしい、健康的なレシピは18.95ドルです。

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長所

  • すべてのビーガンレシピは30分以内で準備できます。
  • 生と調理済みのビーガンレシピの組み合わせが含まれています。
  • 動物製品を食べることから植物ベースの食事にダイエッターが移行するのを助けるレシピを提供します。
  • 新鮮な地元の季節の食材の使用を強調しています。
  • ビーガン食は、心臓病、癌、糖尿病などの症状を発症するリスクの低下と関連しています。

短所

  • 菜食主義の食事を好まないダイエットには不向きです。
  • ビーガンダイエットの健康上の利点に関する情報はあまり含まれていません。
  • 一部の成分は、植物ベースの食事に慣れていない人にはなじみがないかもしれません。
  • 特に減量ダイエットとして作成されていません。
  • 完全なビーガン食を食べる場合は、ビタミンB12とビタミンDを補給する必要があるかもしれません。

結論

30分のビーガンは、食事の多様性を拡大したい菜食主義者、または動物を含まない食事の摂取量を増やしたい雑食者の両方に適した迅速で簡単なレシピの選択を提供します。ヘルシーなベジタリアン料理を高く評価し、料理を愛する忙しいライフスタイルのダイエットに魅力を発揮します。

Mizpah Matus B.Hlth.Sc(Hons)による

最終改訂日:2017年7月27日


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